(260708) -- LA PAZ, 8 julio, 2026 (Xinhua) -- Imagen del 7 de julio de 2026 de mujeres indígenas exhibiendo mazorcas de quinua y productos derivados en una feria por el Día del Consumo Nacional de la Quinua, en la plaza Tejada Sorzano, en la ciudad de La Paz, Bolivia. La plaza Tejada Sorzano fue el epicentro de una jornada que reunió a productores, emprendedores, cocineros, autoridades y familias en torno a un cereal cultivado durante siglos en el altiplano andino y considerado uno de los alimentos más completos por su elevado contenido de proteínas, aminoácidos esenciales, fibra y minerales. (Xinhua/Javier Mamani) (jm) (jg) (ra) (ah) (260708) -- LA PAZ, 8 julio, 2026 (Xinhua) -- Imagen del 7 de julio de 2026 de mujeres indígenas exhibiendo mazorcas de quinua y productos derivados en una feria por el Día del Consumo Nacional de la Quinua, en la plaza Tejada Sorzano, en la ciudad de La Paz, Bolivia. La plaza Tejada Sorzano fue el epicentro de una jornada que reunió a productores, emprendedores, cocineros, autoridades y familias en torno a un cereal cultivado durante siglos en el altiplano andino y considerado uno de los alimentos más completos por su elevado contenido de proteínas, aminoácidos esenciales, fibra y minerales. (Xinhua/Javier Mamani) (jm) (jg) (ra) (ah)